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Le manifeste Torrefactory
Roasting for impact
Qui sommes-nous ?
Torrefactory est une maison de torréfaction de café de qualité belge fondée en 2017.
Aujourd'hui, Torrefactory est le résultat du temps investi et de la dévotion de notre équipe soudée qui a défini ensemble trois piliers sur lesquels nous basons chacune de nos actions : fournir plus que du café de qualité, suivre une approche écologique et entretenir des relations durables.
Toute l'année, nous torréfions des grains de café récoltés de manière durable en suivant un processus artisanal à Mont-Saint-Guibert et à Namur.
Ensemble, nous sommes fiers d'offrir des grains de qualité et des services à des entreprises locales ainsi qu’une sélection de cafés fraîchement torréfiés à des particuliers.
Aujourd'hui, Torrefactory est le résultat du temps investi et de la dévotion de notre équipe soudée qui a défini ensemble trois piliers sur lesquels nous basons chacune de nos actions : fournir plus que du café de qualité, suivre une approche écologique et entretenir des relations durables.
Toute l'année, nous torréfions des grains de café récoltés de manière durable en suivant un processus artisanal à Mont-Saint-Guibert et à Namur.
Ensemble, nous sommes fiers d'offrir des grains de qualité et des services à des entreprises locales ainsi qu’une sélection de cafés fraîchement torréfiés à des particuliers.
Roasting for impact
Nous proposons un café d'exception, torréfié de manière artisanale selon un modèle de transparence. Notre équipe s'engage à soutenir des méthodes de culture responsables et à trouver des solutions concrètes pour minimiser notre empreinte carbone, garantissant ainsi que notre activité génère de la valeur économique, sociale et environnementale, tant pour nos partenaires internationaux que pour notre communauté locale.
De la récolte des grains à l'emballage des sacs, notre café est torréfié pour un impact positif. Sur votre humeur, sur notre environnement et sur les personnes impliquées. Que vous soyez à la maison, sur la route ou au bureau - dégustez notre café où que vous soyez.
De la récolte des grains à l'emballage des sacs, notre café est torréfié pour un impact positif. Sur votre humeur, sur notre environnement et sur les personnes impliquées. Que vous soyez à la maison, sur la route ou au bureau - dégustez notre café où que vous soyez.
Nos objectifs d'impact.
Au-delà d'un café de qualité
Chez Torrefactory, chaque tasse que nous servons est guidée par des objectifs, créant ainsi une expérience café authentique, durable et délicieuse. Premièrement, nous priorisons un approvisionnement durable en collaborant directement avec des producteurs et des importateurs partageant nos valeurs. Deuxièmement, nous nous efforçons de rendre le café d'excellence abordable pour tous, en créant une expérience exceptionnelle sans compromettre la qualité. Enfin, notre expertise en torréfaction artisanale à "La TF" met en avant les saveurs uniques de chaque grain.
Objectif 1 : Approvisionnement durable, du grain à la tasse
Chez Torrefactory, nous avons la conviction que le café de qualité ne doit pas se faire au détriment de la planète ou des producteurs.
Pour cette raison, nous nous engageons à approvisionner notre café de manière durable. Nous privilégions le commerce direct avec les petites exploitations et les coopératives, ainsi qu'avec les importateurs qui partagent nos valeurs.
Le résultat ? Une tasse de café qui non seulement réveille vos sens mais qui soutient aussi une industrie du café durable et socialement responsable.
Le commerce direct pour nous signifie travailler avec des importateurs qui partagent nos valeurs et nos objectifs. Grâce à ces importateurs, qui minimisent les intermédiaires et travaillent directement avec les coopératives, nous sommes en mesure d'acheter directement auprès des petites exploitations tout en leur payant un prix premium pour leur café. Cependant, nous voulons aller au-delà de ce modèle et acheter directement auprès des producteurs lorsque cela est possible. Nous sommes fiers de dire que nous avons franchi notre premier pas vers cet objectif en nous associant avec La Finca de Doña Ana au Honduras, où nous nous approvisionnons en grains directement.
Pour cette raison, nous nous engageons à approvisionner notre café de manière durable. Nous privilégions le commerce direct avec les petites exploitations et les coopératives, ainsi qu'avec les importateurs qui partagent nos valeurs.
Le résultat ? Une tasse de café qui non seulement réveille vos sens mais qui soutient aussi une industrie du café durable et socialement responsable.
Le commerce direct pour nous signifie travailler avec des importateurs qui partagent nos valeurs et nos objectifs. Grâce à ces importateurs, qui minimisent les intermédiaires et travaillent directement avec les coopératives, nous sommes en mesure d'acheter directement auprès des petites exploitations tout en leur payant un prix premium pour leur café. Cependant, nous voulons aller au-delà de ce modèle et acheter directement auprès des producteurs lorsque cela est possible. Nous sommes fiers de dire que nous avons franchi notre premier pas vers cet objectif en nous associant avec La Finca de Doña Ana au Honduras, où nous nous approvisionnons en grains directement.
Objectif 2 : De haute qualité tout en étant abordable
Nous faisons de notre mieux pour faire en sorte que tout le monde ait accès à un café de qualité à un prix raisonnable. Que ce soit pour une matinée à la maison ou une journée bien remplie au bureau, nous voulons vous offrir le meilleur café de qualité à un prix abordable.
Notre café est le résultat d'une poursuite passionnée pour révéler les saveurs et les arômes uniques de chaque grain. Nous ne nous contentons de rien de moins que d'exceptionnel, et c'est pourquoi nous nous engageons à ce que chaque café soit rien de moins qu'extraordinaire.
Notre café est le résultat d'une poursuite passionnée pour révéler les saveurs et les arômes uniques de chaque grain. Nous ne nous contentons de rien de moins que d'exceptionnel, et c'est pourquoi nous nous engageons à ce que chaque café soit rien de moins qu'extraordinaire.
Objectif 3 : Savoir-faire local en matière de torréfaction
Dans notre maison de torréfaction, surnommée "La TF", nous privilégions les grains de café fraîchement torréfiés, locaux et artisanaux.
Nos grains sont torréfiés en petites quantités à Mont-Saint-Guibert en utilisant des méthodes traditionnelles.
Nous mettons l'accent sur une torréfaction lente pour mettre en valeur le caractère unique de chaque café. Qu'il s'agisse de notes de myrtille dans notre café costaricain ou d’agréables arômes de fruits mûrs dans notre café colombien BIO, nous adaptons notre recette de torréfaction pour mettre en valeur le profil de saveurs complet de chaque grain. Nous sommes fiers de nos exigences perfectionnistes en matière de qualité, goûtant chaque lot pour nous assurer que vous recevez toujours la meilleure tasse de café possible.
Nos grains sont torréfiés en petites quantités à Mont-Saint-Guibert en utilisant des méthodes traditionnelles.
Nous mettons l'accent sur une torréfaction lente pour mettre en valeur le caractère unique de chaque café. Qu'il s'agisse de notes de myrtille dans notre café costaricain ou d’agréables arômes de fruits mûrs dans notre café colombien BIO, nous adaptons notre recette de torréfaction pour mettre en valeur le profil de saveurs complet de chaque grain. Nous sommes fiers de nos exigences perfectionnistes en matière de qualité, goûtant chaque lot pour nous assurer que vous recevez toujours la meilleure tasse de café possible.
Une approche écologique
Notre démarche environnementale repose sur deux objectifs clairs. Tout d’abord, nous concentrons nos efforts sur la réduction de nos émissions de carbone à chaque étape de nos activités, de l’approvisionnement aux opérations et à la logistique. Pour les émissions qui ne peuvent pas encore être évitées, nous avons choisi de les compenser via des projets rigoureusement sélectionnés, en gardant à l’esprit que la compensation ne peut être qu’un complément — et jamais un substitut — aux actions de réduction. Ensuite, nous nous engageons en faveur d’une économie locale et circulaire, visant une meilleure utilisation des ressources et une limitation des déchets. Notre plan d’action couvre l’ensemble de la chaîne de valeur : repenser les livraisons, réduire les émissions et introduire des emballages 100 % recyclables. Chez Torrefactory, l’écologie n’est pas une promesse, mais une série d’actions concrètes, ancrées dans notre philosophie et notre volonté de contribuer à une filière café plus responsable.
Objectif 4 : Minimiser nos émissions carbones
Notre mission est d’atteindre la neutralité carbone d'ici 2030 et nous croyons que le café de qualité signifie respecter toutes les parties impliquées et en particulier notre planète.
Nous nous engageons à réduire nos émissions autant que possible. Nous compenseront les émissions restantes par des projets de référence. Cet engagement est un défi, mais c’est quelque chose pour lequel nous sommes prêts à nous battre.
Ensemble, nous avons évalué nos émissions de carbone et ciblé différents secteurs où nous pourrions nous améliorer. Avec ça, nous avons développé un plan d'action qui s'étend sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, nous avons réduit les émissions pendant le processus de livraison et créé un emballage 100% recyclable pour notre café. Du grain à la tasse, aucun détail n’a été laissé-pour-compte afin de réduire notre impact sur l'environnement.
Objectif 5 : Économie circulaire
L'avenir est circulaire, tout comme notre approche du café.
Pour cette raison, chez Torrefactory, nous suivons les directives de l'économie circulaire. Au sein de nos opérations, nous nous efforçons de réduire, de réutiliser et de recycler les matériaux qui, autrement, deviendraient des déchets.
Depuis longtemps, nous avions envie de passer à un emballage plus écologique. Maintenant, après des mois de réflexion, de planification et de travail, nous sommes fiers de dire que nous avons un emballage de café 100% recyclable (même la valve de dégazage est fabriquée à partir de matériaux recyclés!). Cela a un coût pour nous, mais nous croyons qu'il est important de montrer l'exemple et de fixer une norme de durabilité dans une industrie qui tombe souvent à court.
Des relations durables et humaines
Chez Torrefactory, on mise sur des relations solides en suivant plusieurs objectifs clés. D'abord, on soutient les producteurs de café équitables, en allant même vers le commerce direct pour une qualité imbattable. Nous nous efforçons de servir au moins 75% de clients locaux et indépendants. En interne, nous mettons un point d'honneur à créer un super esprit d'équipe au travail, ce qui se reflète dans notre café exceptionnel. Enfin, on veut juste que vous soyez ravis, c'est pourquoi on se donne à fond pour un service au top à chaque étape, du produit à la dégustation. Chez Torrefactory, on ne s'arrête pas avant que votre café soit parfait !"
Objectif 6 : Autonomiser/Responsabiliser les producteurs de café
Depuis le premier jour, nous accordons une grande importance aux relations durables avec nos producteurs.
Nous pensons que tout le monde doit être traité avec respect et être payé équitablement, surtout lorsque leur café est exceptionnel.
Pour cette raison, nous ne proposons que du café provenant de fermes équitables et d'importateurs responsables. Nous visons à construire des relations durables avec les producteurs de café et les valoriser, ainsi que leur entreprise et l'économie locale.
Mais pas seulement! Nous nous efforçons d'aller au-delà en favorisant le commerce direct. Grâce à beaucoup de travail, de temps et de dévouement, nous avons collaboré avec La Finca de Doña Ana, une plantation de café dirigée par des femmes située au Honduras, pour offrir notre premier café de commerce direct. À l'avenir, nous espérons établir des relations directes avec les producteurs de café du monde entier, sans intermédiaire, pour obtenir des grains de haute qualité directement à la source.
Nous pensons que tout le monde doit être traité avec respect et être payé équitablement, surtout lorsque leur café est exceptionnel.
Pour cette raison, nous ne proposons que du café provenant de fermes équitables et d'importateurs responsables. Nous visons à construire des relations durables avec les producteurs de café et les valoriser, ainsi que leur entreprise et l'économie locale.
Mais pas seulement! Nous nous efforçons d'aller au-delà en favorisant le commerce direct. Grâce à beaucoup de travail, de temps et de dévouement, nous avons collaboré avec La Finca de Doña Ana, une plantation de café dirigée par des femmes située au Honduras, pour offrir notre premier café de commerce direct. À l'avenir, nous espérons établir des relations directes avec les producteurs de café du monde entier, sans intermédiaire, pour obtenir des grains de haute qualité directement à la source.
Objectif 7 : Un bon environnement de travail, un bon café
Chez Torrefactory, nous faisons de notre mieux pour être un bon (voir excellent ?) employeur. Un environnement de travail sain est essentiel pour avoir des employés heureux et c’est pour cette raison que nous donnons la priorité au bien-être de chaque employé. De plus, nous visons à promouvoir une culture d'égalité et d'acceptation au sein de notre bureau. Nous voulons que nos employés apprécient leur travail, leur vie et leur café. En fin de compte, nous pensons réellement que la façon dont nous traitons nos employés aura une répercussion positive et que cela conduira vers un service client optimal et à des produits de qualité.
Objectif 8 : Votre satisfaction sans compromis
Nous ne visons rien de moins que l'excellence en matière de service client.
Un service à la clientèle de qualité signifie mettre le client au premier plan, quelle que soit la situation. De la qualité de nos produits à la rapidité de livraison et au système de tarification transparent, nous comprenons l'importance d'offrir un service fiable. À la fin de la journée, notre travail n'est terminé que lorsque vous pouvez savourer votre tasse de café.
Objectif 9 : Placer l'humain et l'équité au cœur de nos relations et de notre chaîne de valeur
Chez Torrefactory, nous nous engageons à respecter et à défendre les droits humains dans l'ensemble de nos activités et relations commerciales. Notre démarche s'appuie sur les standards internationaux (ONU, OIT) pour garantir à tous un environnement sûr, digne et respectueux.
Au-delà du respect des droits fondamentaux, nous intégrons les principes suivantes pour bâtir une culture d'entreprise plus juste :
- Justice et Équité : Nous agissons pour identifier et lever les barrières historiques ou sociales afin que chacun, peu importe son origine ou son identité, ait un accès équitable aux opportunités.
- Diversité et Inclusion : Nous célébrons la richesse des parcours de vie. Nous refusons tout jugement lié au genre, à la religion ou à l'orientation sexuelle, et nous veillons à ce que chaque voix soit écoutée et valorisée.
Nous interdisons strictement toute forme de discrimination ou de travail forcé et exigeons le même niveau d'engagement de nos partenaires.
Au-delà du respect des droits fondamentaux, nous intégrons les principes suivantes pour bâtir une culture d'entreprise plus juste :
- Justice et Équité : Nous agissons pour identifier et lever les barrières historiques ou sociales afin que chacun, peu importe son origine ou son identité, ait un accès équitable aux opportunités.
- Diversité et Inclusion : Nous célébrons la richesse des parcours de vie. Nous refusons tout jugement lié au genre, à la religion ou à l'orientation sexuelle, et nous veillons à ce que chaque voix soit écoutée et valorisée.
Nous interdisons strictement toute forme de discrimination ou de travail forcé et exigeons le même niveau d'engagement de nos partenaires.
