Comment préparer un Cappuccino?

Qu'est-ce qu'un Cappuccino ?

Besoin d'une pause café à la fois réconfortante et gourmande? Ne cherchez plus. l'emblématique Cappuccino est la solution. Reconnu pour sa texture veloutée et sa douceur, le cappuccino saura vous séduire par ses saveurs accessibles à tous.
Traditionnellement préparé à base de café et de lait, le cappuccino peut également s'accompagner de cacao en poudre et de copeaux de chocolat à sa surface, mettant d'accord les plus gourmands d'entre nous.
Pour préparer un véritable cappuccino à la maison, vous n'avez plus qu'a prendre votre café Torrefactory préféré et suivre la recette ci-dessous.

Matériel nécessaire

• 1 machine à Espresso avec buse à vapeur
• 1 pichet de 30 cl
• 15 cl de lait frais
• 1 tasse de 15 cl à 18 cl
• Entre 8 et 10 grammes de café moulu finement
• Si votre machine ne possède pas de buse à vapeur : 1 émulsionneur à lait de type Jura (voir ici)

Pour préparer un Cappuccino à la maison, nous vous recommandons de choisir un café équilibré et riche en arômes comme notre café Pérou Bio qui donnera à votre Cappuccino de douces notes épicées.

Comment préparer un Cappuccino ?

Étape 1 : L'Espresso

Préparez un shot d'espresso (entre 30 et 45 ml) et versez le dans votre tasse.

Étape 2 : L'émulsion

Montez 15 cl de lait dans votre pichet à l'aide de votre buse à vapeur ou de votre émulsionneur à lait séparé.

Étape 3 : Le mélange

Ajoutez la mousse de lait au shot d'espresso.

Étape 4 : La dégustation

Il n'ya plus qu'a déguster votre Cappuccino soit nature ou avec un soupçon de poudre de cacao ou de copeaux de chocolats à sa surface. Plaisir gourmand garanti.

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📷 | Photos d’illustration par Unsplash et Torrefactory